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2018年07月09日

暑い日の献立

九州北部、中国、近畿などが梅雨明けしました。
大きな豪雨被害を置き土産にしたのは皮肉です。
心からお気の毒でなりません。

宮崎の方の梅雨明けはまだです
今年は北の方が早いようです。
不安定なお天気で、晴れていたと思ったら、急な雨があります。
外は蒸し蒸しと暑くて、一段と気温が上がっている気がします。

こんな日はさっぱりとした献立を考えます。
豚肉と野菜の炒め物は、暑さに負けないためのエネルギー源です。
野菜は赤ピーマン、シメジ、玉ねぎ、キャベツにしました。
炒めて、片栗粉でとろみを出します。

きゅうりと春雨の酢の物には、ほぐしたカツオの茹で節と揚げ玉を入れます。
隠し味にマヨネーズでコクを出しました。

焼きナスは、皮を剥いた時に出る汁を捨てません。
この汁に醤油を足すと、少しとろみが出ます。
柔らかい味になった醤油を掛けて、冷蔵庫でキリッと冷やします。

買ってきた中トロは、大トロのような美味しさでした。
どれも、バッチリ美味しく頂きました。


散歩に行きましたが、途中で雨を感じます。
慌てて車に戻りました。
IMG_5684.jpg

涼しい所を探して、ぺたりと寝るニコ。
IMG_5685.jpg
posted by Madame Zelda at 20:23| Comment(0) | ペット | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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