最初の手仕事

昨夜はポン酢作りをしました。
今年は柚子のポン酢は作りません。
橙を準備しました。

ポン酢は、柚子よりも橙の方が好きです。
フレッシュで爽やかな果実風味で、どの料理でも相性が良いように思います。

今夜は、一晩、昆布を入れて寝かせたポン酢を保存瓶に入れる作業をします。
これで、1年間、たくさんの種類の料理に使うことが出来ます。
今年の最初の手仕事になりました。

午後を回ると、どんどん気温が下がって来たように感じます。
買い物に出た時にはそれほど寒く無かったのに、最後にスーパーから出ると、気温の落差に驚きました。

今日は散歩には行けませんでしたが、帽子や手袋が欲しくなるような日です。
これからの数日は、もっと寒くなる予報です。
今までが暖かすぎたのかもしれません。

田舎の家の方は、先週末に行った時、暖房の一つが壊れてしまいました。
工務店にお願いをしていますが、遠い山奥です。
早く修理の人が見つかると良いのですが・・・。