億劫な日のメニュー

シャキッとしない体は、この梅雨のせいにします。
目の奥が重く、ダラダラとしていたい気分です。
お化粧するのも面倒になります。
どうせ、買い物の予定はありません。
外へ出るのは、ウォーキングだけです。

それでも、体を目覚めさせるのに効果があるのは、やっぱりお化粧です。
鏡の前にどっかりと座ります。
座って仕舞えば、一連の流れ作業は体が覚えています。
はい、外向けの私の顔が出来上がりました。

こんな億劫な日の夕食は、昨日からカレーにしようと決めていました。
切り落としの牛肉、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、椎茸、カリフラワーで作ります。
刻むのは、玉ねぎとズッキーニだけです。
他の野菜は、冷凍していたので、楽ちんです。
炒め合わせた鍋の中に、ジップロックから、凍ったままの野菜をぽんぽん入れて行きます。

あっという間に出来る野菜たっぷりのカレーです。
熱を加えた後、ウォーキングに出かける間、そのまま放置します。
この時間が大事です。
勝手にカレーは美味しさを増してくれます。
これにサラダを加えて、完璧なメニューになりました。